Bahan-bahan:
1 kg daging paha, cuci dan potong kotak agak besar
300 gr cabai merah, halus
2 lembar daun jeruk purut
1/2 jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdm asam kandis
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 iris jahe
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Campurkan bumbu halus dengan serai dan lengkuas, aduk sampai rata. Lalu lumurkan kedalam potongan daging sampai rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
Panaskan minyak, lalu tumis daging, aduk-aduk sampai agak layu. Tambahkan air secukupnya, asam kandis, cabai halus, daun jeruk purut, masak sampai daging empuk (kental)
bila suka tambahkan taburan bawang goreng
0 comments:
Posting Komentar