Beberapa jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi antara lain:

    Jamur kancing (Agaricus bisporus)
    Jamur Merang (Volvariella volvaceae)
    Jamur Tiram (Pleurotus sp.)
    Jamur kuping (jamur kuping putih: Tremella fuciformis, jamur kuping hitam : Auricularia polytricha, Jamur kuping merah : Auricularia auricula-judae)
    Jamur shiitake (Lentinus edodes), dan lain lain

Untuk mengetahui apakah jamur aman untuk di konsumsi atau di makan sangat sulit. Jamur yang tumbuh liar di alam tidak, dianjurkan untuk dimakan. Kalau tidak benar benar yakin itu jenis jamur yang dapat di konsumsi.