Sayuran merupakan makanan rendah lemak, sumber nutrisi dengan kandungan fitokimia (zat yang dapat melindungi tubuh dari kanker). Sayuran juga merupakan sumber berbagai vitamin A, B, C, zat besi, riboflavin, karoten dan kalsium, yang dapat menyehatkan mata, kulit, dan gusi, serta melindungi tubuh dari infeksi.

Anak-anak usia 2-6 tahun perlu mengonsumsi tiga porsi sayur per hari (satu porsi sama dengan setengah cangkir sayuran matang). Untuk anak yang lebih besar 3-5 porsi per hari.