Infolinks In Text Ads

Diet tinggi Serat

Diet tinggi adalah modifikasi dari susunan makanan biasa dengan menambah bahan pangan yang banyak mengandung serat pangan.

a. Tujuan diet
Tujuan diet serat tinggi adalah untuk memberi makanan sesuai kebutuhan gizi yang tinggi serat sehingga dapat merangsang peristaltik usus agar defekasi berjalan normal.

b. Syarat diet
Syarat-syarat diet serat tinggi:
Energi cukup sesuai dengan umur, gender, dan aktifitas.
Protein cukup yaitu 10-15% dari kebutuhan energi total.
Lemak cukup, yaitu 10-25% dari kebutuhan energi total.
Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari kebutuhan energi total.
Vitamin dan mineral tinggi, terutama vitamin B untuk memelihara kekuatan otot saluran cerna.
Cairan tinggi, yaitu 2-2,5 liter untuk membantu memperlancar defekasi. Pemberian minum sebelum makan akan membantu merangsang peristaltik usus.
Serat tinggi, yaitu 30-50 gram/hari terutama serat tidak larut air yang berasal dari beras tumbuk, beras merah, roti whole wheat, sayuran, dan buah.

c. Indikasi pemberian
Diet serat tinggi diberikan kepada pasien konstipasi kronis dan penyakit divertikulosis. Lama pemberian diet disesuaikan dengan perkembangan penyakit (Almatsier, 2002).

0 comments:

Posting Komentar