KANDUNGAN ASAM AMINO
Asam amino digunakan untuk mempertahankan keseimbangan nitrogen dalam tubuh. Asam amino dapat menambah kadar oksigen dalam tubuh agar tubuh dapat bekerja lebih baik, energik, dan membuat daya tahan tubuh lebih kuat menghadapi penyakit. Kebutuhan asam amino pada setiap orang berbeda, tergantung pada jenis kelamin, umur, aktivitas, dan berat badan.

Kandungan asam amino spirulina dibandingkan dengan Standar USFDA dan telur

Asam-Asam Amino Standar USFDA Spirulina Telur

Isoleucine 270 mg 350 mg 420 mg
Leucine 306 mg 540 mg 560 mg
Lysine 270 mg 290 mg 410 mg
Methionine 144 mg 140 mg 200 mg
Phenilalanine 180 mg 280 mg 370 mg
Threonine 180 mg 320 mg 320 mg
Tryptophane 90 mg 90 mg 100 mg
Valine 270 mg 400 mg 480 mg

Sumber : Wilson dkk (1959 ); Henrickson ( 1989) dan Vonshak ( 1997 )

di atas dapat dilihat bahwa nilai kandungan asam amino yang ada pada spirulina hampir sama dengan standar yang ditetapkan oleh United State Food and Drugs Administration (USFDA). Artinya, kandungan asam amino pada spirulina mendekati sempurna. Kandungan methionine spirulina yang lebih rendah dari standar (144 mg) sangat baik karena methionine diduga dapat merangsang terjadinya kanker.