Pankreas adalah organ dalam sistem pencernaan. Terletak dalam tubuh manusia, tepatnya di dalam perut, antara lambung dan usus dua belas jari (duodenum).

Ada dua bagian di pankreas.  Diantaranya:
    Endokrin, berfungsi melepaskan hormon insulin untuk mengatur kadar gula darah menjadi normal.
    Eksokrin menghasilkan enzim sebagai pemecah makanan yang kompleks menjadi sederhana agar mudah dicerna dan diserap usus halus.